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ホタテの貝柱入り「宮廷キムチ」500g【冷蔵限定】 ホタテの貝柱入り「宮廷キムチ」500g【冷蔵限定】 ホタテの貝柱入り「宮廷キムチ」500g【冷蔵限定】 ホタテの貝柱入り「宮廷キムチ」500g【冷蔵限定】
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ホタテの貝柱入り「宮廷キムチ」500g【冷蔵限定】

◆製造の都合上、出荷日は毎週火曜・金曜日の限定となります。
  *金曜日正午までのご注文で、翌週の火曜日出荷
  *水曜日正午までのご注文で、同じ週の金曜日出荷
  (商品到着はその翌日か翌々日となります。)

【商品内容】ホタテの貝柱入り宮廷キムチ500g
【賞味期間】製造日より冷蔵7日
【原材料名】白菜、帆立の貝柱、唐辛子、にんにく、りんご、キキョウ(トラジ)の根、砂糖、生姜、セリ、ニラ、アミの塩辛、塩、松の実、なつめ、調味料(アミノ酸等)、鰹節、いりこ
【配送方法】「冷蔵便のみ」のお取り扱いとなります。冷凍便でのお届けはできないため、冷蔵不可商品との同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。
商品コード : kyutei500
希望小売価格 : 2,160
価格 : 2,160円(税込み)
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大阪鶴橋コリアタウン発の
本格手作り国内産キムチです。


海の幸、山の幸をふんだんに使った具だくさんの韓国宮廷キムチを再現した
ホタテ貝柱入り・韓国宮廷キムチ



 
古来より韓国宮廷では海の幸、山の幸をふんだんに使ったキムチを作ってきました。
こちらの「ホタテ貝柱入り・具だくさんの韓国宮廷キムチ」は、白菜の葉の1枚1枚の間にセリ、ネギ、ニラ、なつめ、松の実,キキョウ(トラジ)の根をふんだんに挟み込み、仕上げにほたての貝柱をタップリとはさみ込んで作っています。 まさに正統派の宮廷キムチを今日に再現させた珍しい逸品です。



それぞれの素材の旨味の「融合」を楽しむためにも、熟成過程を一国の覇者たる幻想とともにじっくりと楽しんでもらいたいキムチです。

●キムチは栄養満点の食品です!!!
キムチは素材に含まれる栄養分と発酵段階で生成されるビタミンや乳酸菌などの相乗効果により、健康に役立つ多くの成分が含まれる健康的な食品として注目を集めています。
特にキムチに含まれる乳酸菌の量は、ヨーグルト並みでタップリな上に食物繊維と一緒に摂取することになりますので、無事に腸まで届く量は【ヨーグルトの3倍】にもなるそうです。
また、ヤンニョムの唐辛子にはタップリとカプサイシンが含まれており、新陳代謝を活発にしてくれます。

 

●具だくさんの「宮廷キムチ」を食べて元気モリモリ!!

◆帆立の貝柱
ほたては、貝には珍しく多くのミネラルをバランスよく、しかも豊富に含んでいる優良食品です。 こちらの宮廷キムチには、オホーツク産の大粒のホタテの貝柱を使用しました。
オホーツク海は海の恵みがたくさんありますが、その中でもホタテ貝は代表的な海の幸です。 冬は流氷でとざされてしまう厳しいオホーツク海の自然環境、でもこの流氷はプランクトンという魚介類にとってありがたいものを運んできてくれます。 流氷の下の海は、プランクトンの宝庫!そんな環境で育ったホタテは、トロッと甘く、また貝柱も大きくて最高の味です。
特にこの宮廷キムチに使用しているホタテは、オホーツク産の4〜5年ものの大きいものを選んで使用しています。ホタテのトロッとした甘味とキムチのピリッとした辛味とのバランスが実に見事に調和して、独特な味覚を作り出しています。

◆トラジ(桔梗)の根
乾燥したものは漢方薬にもなるほどの存在です。身体に優しい食材ですよ。

◆ニラ
ニラはビタミンAが豊富な上、キムチに含まれるビタミンB1の働きを助ける効果が期待できる健康応援型の食材です。

◆松の実
栄養価が高く、漢方薬としても用いられ、韓国では「強壮効果のある実」ともいわれています。

◆なつめ
なつめも漢方薬の一つで栗などとともに韓国宮廷料理にはよく用いられます。

◆生姜
ショウガの辛味の成分には、胃液の分泌を促すジンゲロールなどが含まれ、その健康パワーは強力です。

◆ニンニク
香辛料としてはもちろん、言わずとしれた元気モリモリ食品。韓国料理の風味付けとしてふんだんに使われるニンニクはキムチにとっても不可欠な品です。

 

身体にいいものイッパイ、具だくさんの「宮廷キムチ」!
帆立貝柱の旨味が生きる宮廷の味・具だくさんキムチをぜひともご堪能ください。 多種類の素材が醸す、奥深〜い味が楽しめます!

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